細胞內⌘的穀胱甘肽是由y-穀氨醯半胱氨酸合成酶與穀胱甘肽合成酶在ATP存在催化L-Glu、L-Cys和Gly的連續⌘反應而得的。每合成1molGSH,要消耗2mol ATP。
從前體⌘胺基酸生物合成GSH，兩部酶促反應都需要消耗ATP，因ATP的價格比較昂貴，經濟上⌘不允許在反應過程中直接添加ATP。若建立⌘一個適宜的ATP循環再生體系，在該體系中，由ATP降解而來的ADP（或AMP）通過其他途徑再合成為ATP，使ATP能循環使用。這樣就可以採用再生ATP的廉價底物來代替ATP，從而改善生產的經濟性。
直接利用完整細胞，破碎細胞或細胞中製取的酶系統進行ATP再生的方法，具有較高的ATP再生活力和較好的反應活性。其中利用完整的細胞進行ATP再生，因不需要冗長的細胞破碎和酶提取過程，更具有優越性。
目前報導的ATP再生系統中，有兩個途徑比較有發展前景。
1·酵母細胞中的糖酵解途徑，該途徑所用的底物為碳水化合物和磷酸基因，是廉價、穩定的基質，適用於工業化生產。
2·細菌中⌘的乙酸酶反應。這種酶在革蘭氏陰性細菌中廣泛存在並有較高的活力。但是該⌘途徑由於採用高能化合物作為底物，實驗室規模操作的小老闆雖然較高，但在工⌘業上使用卻很不穩定，會導致ATP再生反應總效率的下降，且大規模提供這種物質也有困難，因此該⌘方法應用不廣。
因ATP的再生反應和消耗ATP的生物合成反應的酶源不同，可分為ATP再生自耦合反應系統和ATP再生種⌘間耦合反應系統。前者利⌘用一種菌自身的ATP再生酶活和需ATP合成反應酶活實現GSH的積累。後者採⌘用不同微生物，一種作為ATP再生酶⌘系供應體，另一種作為GSH的合成酶供應體。在該反應系統，需同時具有較高的ATP再生酶⌘系活性和需ATP的GSH合成反應的酶系活性，才具有較高的效率。
客服1